あんかけ風ペンネ

芸能人節約バトル「１ヶ月１万円生活」

『あんかけ風ペンネ』
３０円

材料
まとめ茹でしたペンネ８０ｇ
（＝茹でる前のペンネの分量）（４０ｇ）

大豆油小１
にんじん５ｇ
玉ねぎ２０ｇ
キャベツ３０ｇ
しめじ１０ｇ

（あん）
小麦粉大２
マーガリン小２
コンソメ小１/２
ペンネの茹で汁１２０ｍｌ
しょう油小１/２
さとう小１/５

作り方
(1) にんじん・玉ねぎ・キャベツは細かく刻み、しめじは小房にわけて、ラップに包んでおく。
(2) フライパンに油を入れて火にかけ、茹でておいたペンネを入れて軽く焼き色がつくまで炒め、一旦火を止めておく。
(3) 耐熱ボウルに、小麦粉・マーガリン・コンソメ・ペンネの茹で汁・しょう油・さとうを入れて混ぜ合わせ、「あん」を作る。
(4) (1)の野菜、(3)のあんを一緒に電子レンジに入れて１分半ほど加熱する。（あんのボウルにはラップはかけない）
(6) (4)の野菜とあんを一緒にあわせ、(2)のペンネのフライパンに加える。火を通しながら全体を軽く混ぜ合わせていき、トロミがついたら完成。

annkake